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Zingiber officinaleIngwer ist eine ausdauernde krautige Pflanze mit dickem Wurzelrhizom, die in den Subtropen und Tropen gedeiht. Die Ingwerpflanze erinnert an Schilf, sie kann über 1 Meter hoch werden, ihre Wurzelrizome werden seit Tausenden von Jahren als Gewürz und Heilpflanze verwendet. Die Naturheilkunde schätzt Ingwer bei Appetitlosigkeit, Magen- und Darmbeschwerden und zur Stärkung der Lebenskräfte.