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Coriandrum sativum Koriander ist ein weltweit verbreitetes einjähriges Gewürz- und Heilkraut. Neben dem frischen Blatt findet Koriander auch als Samen Verwendung. In der Naturheilkunde wird er eingesetzt bei Magen- und Verdauungsbeschwerden, in der Küche in Brot- und Currygewürzen, Weihnachtsgebäck und Likören. Ebenfalls wird Koriander in der Parfumerie verwendet.