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Cinnamomum zeylanicum 6 % Zimtblätter stammen vom Zimtbaum, einem tropischen immergrünen Baum, der in Sri Lanka, Südindien und Madgaskar beheimatet ist. Der Zimtbaum kann bis zu 15m hoch werden. Zimtblätter werden als Aromastoff in der Parfumerie und zur Lebensmittelaromatisiserung eingesetzt, sie sind eine mildere Variante des Zimts.